დიეტა კეფირზე - ან როგორ დავიკლოთ წონა იაფად და ჯანმრთელობის სარგებელით

კეფირი დიეტის უმრავლესობის ნაწილია. ეს არის დამაკმაყოფილებელი და კუჭის სასმელი, რომელსაც შეუძლია აღადგინოს კვებითი დეფიციტი, რომელიც შეიძლება მოხდეს დიეტური მკაცრი შეზღუდვით. კეფირის დიეტა კარგია, სხვა საკითხებთან ერთად, რადგან ის ხელს უწყობს ნორმალური ნაწლავის მიკრობიომის შენარჩუნებას - სასარგებლო ბაქტერიები, რომლებიც ბინადრობენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და აქტიურად მონაწილეობენ საჭმლის მონელებასა და ათვისებაში.

მონო და შერეულ დიეტებში კეფირი ყველგან იკავებს ადგილს, როგორც ადვილად ასათვისებელ და ნოყიერ საკვებ პროდუქტს.

კეფირის სარგებელი

კეფირის სარგებელი ცნობილი იყო მანამ, სანამ რუსეთს საკუთარი წარმოება ჰქონდა. სამედიცინო მოგზაურობები კავკასიაში, გარდა მინერალური წყლებით მკურნალობისა, ადგილობრივი პროდუქტების ჭამას მოიცავდა. იმდროინდელი ექიმები აცხადებდნენ სასმელის ჯანმრთელობის უდაო სარგებელს, კეფირი ითვლებოდა თითქმის ყველა დაავადების პანაცეად. რა თქმა უნდა, ეს გაზვიადებულია, მაგრამ კეფირს ნამდვილად აქვს ბევრი უდავო უპირატესობა.

ძლიერი პრობიოტიკი

შემადგენლობის გამო კეფირი „მეგობრობს" ჩვენი ორგანიზმის მიკროფლორასთან და ეხმარება მას მუშაობაში. კეფირის დახმარებით ადვილია სასარგებლო მიკროორგანიზმების დარღვეული ბალანსის აღდგენა. ანტიბიოტიკების მიღების, მოწამვლის, ვირუსული დაავადებების შემდეგ – ამ სასმელის დალევა ადვილად მოაწესრიგებს საჭმლის მომნელებელ ყველა ორგანოს. კეფირი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ჭარბი გაზების წარმოქმნას.

კეფირი ადვილად ცვლის ძვირადღირებულ წამლებს ლაქტო- და ბიფიდობაქტერიებით, რომლებიც ხშირად ინიშნება ანტიბიოტიკებთან ერთად.

კარგია ძვლებისთვის

კეფირი შეიცავს უამრავ კალციუმს სხეულისთვის შესაფერისი ფორმით. ერთი ჭიქა სასმელი შეიცავს ამ ელემენტის დღიური დოზის 30%-ს. გარდა ამისა, კეფირი შეიცავს მცირე რაოდენობით D ვიტამინს და ასკორბინის მჟავას, რომლის გარეშეც კალციუმი არ შეიწოვება. ეს კომბინაცია ადამიანს აძლევს ყველაფერს, რაც აუცილებელია ძვლების მინერალებით გასაჯერებლად.

ხსნის ალერგიის სიმპტომებს

ძალიან ხშირად, ალერგიული რეაქციები ხდება იმის გამო, რომ ცილები საკმარისად არ შეიწოვება ნაწლავებში, რაც იწვევს ორგანიზმის იმუნურ რეაქციას. კეფირის გამოყენება ალერგიის დროს ეხმარება ორი მიზეზის გამო.

• სასარგებლო ბაქტერიები ხელს უწყობს ცილების ღრმა დაშლას.
• კეფირი აბალანსებს ანთებითი იმუნოგლობულინების ბალანსს სისხლში.

სწორედ ამ თვისებების წყალობით ამსუბუქებს კეფირი ალერგიის ფორმებს, რასაც თან ახლავს გამონაყარი ან კანის აქერცვლა.

Მნიშვნელოვანი! ზემოაღნიშნული არ ეხება ძროხის რძის ცილაზე ალერგიის შემთხვევებს. ასეთი ადამიანებისთვის კეფირის დალევა უკუნაჩვენებია.

ნუტრიენტის წყარო

სახელი	წონა, გ	ცილები, გ	ცხიმები, გ	ნახშირწყლები, გ	კკალ
კეფირი 2. 5%	100	2. 8	2. 5	3. 9	ორმოცდაათი

კეფირი ხასიათდება დაბალანსებული შემადგენლობით. ერთი ჭიქა შეიცავს დაახლოებით 6 გრამ ცილას, ის მთლიანად შეიწოვება და იძლევა გაჯერების შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში. ნახშირწყლები იმავე რაოდენობით - 10 გრამი, ცხიმი 1-დან 7 გრამამდე, ცხიმის შემცველობის მიხედვით. ნუტრიენტების ეს კომბინაცია კეფირს აქცევს პროდუქტად, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია დიდი რაოდენობით, მაგრამ ეს არ დააზარალებს ფიგურას.

პოპულარული დიეტის ვარიანტები

პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ დაიკლოთ წონა კეფირზე, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად გჭირდებათ წონის დაკლება, რამდენი კილოგრამი და რამდენად მკაცრი შეზღუდვებია დაგეგმილი ადამიანის მიერ. მათ შორის, ვინც ამ გზით იკლებს წონაში, ყველაზე პოპულარულია დიეტის რამდენიმე ვარიანტი. ეს არის მოკლევადიანი დიეტები, რომლებიც განკუთვნილია მოკლე პერიოდისთვის, მაქსიმუმ ერთი კვირის განმავლობაში.

კეფირის დიეტის კლასიკური ვერსია

ეს მეთოდი მოიცავს 1, 5 ლიტრი კეფირის ყოველდღიურ გამოყენებას, ამას ემატება ყოველ დღე სხვა საკვების მცირე ნაწილი, წონით 100 გრამამდე. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ხორცი, თევზი ან ქათამი, ქათმის კვერცხი ან ახალი ბოსტნეული. რამდენიმე ვარიანტია, უფრო მნიშვნელოვანია ძირითადი პრინციპები:

• ყველა დამატებითი საკვები არ შეიძლება დამარილებული იყოს.
• კეფირის გარდა, შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ ჩვეულებრივი ან მინერალური წყალი.
• დიეტის დაწყებამდე 2-3 დღით ადრე უარი თქვით მავნე საკვებზე.

ამ შემთხვევაში დიეტა დაგეხმარებათ მოკლე დროში 3-5 კგ ჭარბი წონის მოცილებაში.

კეფირის ვაშლის დიეტა

დიეტური დიეტის საკმაოდ ხისტი ვერსია, შესაფერისი მხოლოდ ჯანსაღი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მქონე ადამიანებისთვის. ამ ორგანოებთან დაკავშირებული პრობლემების შემთხვევაში, დიეტამ შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების სერიოზული დარღვევა. ასეთი კვების პრინციპი მარტივია. დღეში შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• 1, 5 ლიტრი კეფირი.
• 600 გრამი ახალი ვაშლი.

პროდუქტები იყოფა 6 თანაბარ ნაწილად, რომლებიც მოიხმარენ სიფხიზლის დროს რეგულარული ინტერვალებით.

ასეთი დიეტა კარგად წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, თუმცა საკმაოდ რთულია ამის გაძლება. თუ მას 3-5 დღე მიჰყვებით, ამ ხნის განმავლობაში 3-5 კგ-ის დაკლებას შეძლებთ.

მკაცრი დიეტა არ არის რეკომენდებული დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან შესაძლოა ორგანიზმიდან კვალი ელემენტების დაკარგვა დაიწყოს.

კეფირის კიტრის დიეტა

ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც სჭირდება რამდენიმე კილოგრამის სწრაფად დაკლება. კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული ასეთი დიეტის დაცვა სამ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში. სამდღიანი განტვირთვის მარათონისთვის ერთი დღის განმავლობაში გჭირდებათ:

• 1, 5 ლიტრი კეფირი,
• 1, 5 კილოგრამი ახალი კიტრი.

პროდუქტები იყოფა 5 ნაწილად და მოიხმარება რეგულარული ინტერვალებით. ძალიან მკაცრი ვარიანტია, არ არის რეკომენდირებული მისი გამოყენება, თუ აბსოლუტურად აუცილებელი არ არის.

მკაცრი კეფირის დიეტა

ყველაზე მკაცრი ვარიანტია კეფირის მონო-დიეტა. ეს ძალიან კარგი საშუალებაა მნიშვნელოვანი წონის სწრაფად დასაკლებად, მაგრამ ეს ვარიანტი მოითხოვს ნებისყოფის სამართლიან რაოდენობას და სრულიად ჯანმრთელ სხეულს. ასეთი შეზღუდვა შეიძლება დაფიქსირდეს არაუმეტეს სამი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი შეუფერხებლად გამოხვიდეთ დიეტადან კიდევ რამდენიმე დღის განმავლობაში მაღალკალორიული საკვების მიღების გარეშე. თუ დაუყოვნებლივ სამი დღის შემდეგ ერთ კეფირზე დაასხით საკვებს, ყველა ძალისხმევა უშედეგო იქნება, წონა დაბრუნდება.

ასეთი დიეტისთვის საჭიროა ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის კეფირი, დღეში 1, 5-2 ლიტრის ოდენობით. სასმელი უნდა დაიყოს 5-6 დოზად. კეფირის გარდა, დასაშვებია მხოლოდ სუფთა წყლის დალევა. თუ მკაცრი დიეტის გამოცდილება არ გაქვთ, უმჯობესია არ შეეცადოთ დაუყოვნებლივ გაუძლოთ სამ დღეს. სცადეთ ჯერ ერთი დღე, ორი კვირის შემდეგ - ორი. და ერთი თვის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ გაუძლოთ სამდღიან მკაცრ შეზღუდვებს.

Მნიშვნელოვანი! მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ ძალა, რომ დიდხანს დარჩეთ ასეთ დიეტაზე, ეს არ უნდა გააკეთოთ. სამ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში მკაცრი კეფირის დიეტის დაცვა ხელს უწყობს მინერალებისა და მიკროელემენტების ორგანიზმიდან გამოყოფას.

კეფირის დიეტა 7 დღის განმავლობაში

კეფირის დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში არ არის შესაფერისი წონის სწრაფი დაკლებისთვის, მაგრამ წონის დაკლება შეუქცევადი იქნება. დაკარგული კილოგრამები სხეულს არ დაუბრუნდება, თუ, რა თქმა უნდა, დიეტას არ დაასრულებთ სწრაფი კვების საშუალებით. ასეთი დიეტისთვის საჭიროა დღეში 1, 5 ლიტრი ფერმენტირებული რძის სასმელის დალევა, მასში გარკვეული პროდუქტების დამატებით:

• 1 დღე - გამომცხვარი ან მოხარშული კარტოფილი კანში - 200 გრ.
• დღე 2 - მოხარშული ქათამი კანის გარეშე - 250 გრ.
• დღე 3 - მოხარშული მჭლე საქონლის ხორცი - 200 გრ.
• დღე 4 - უცხიმო გამომცხვარი თევზი - 200 გრ.
• მე-5 დღე - ახალი ვაშლი ან ხაჭო - 500 გრ.
• დღე 6 - მხოლოდ სუფთა წყალი.
• დღე 7 - ნებისმიერი უშაქრო ხილი - 500 გრ.

ადრეულ დღეებში ცილის მიღება ორგანიზმს ძალის რეზერვს აძლევს, დიეტის ბოლოს მცენარეული საკვები აუმჯობესებს პერისტალტიკას და ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას. ასეთ დიეტაზე 7 დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მოიცილოთ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი.

დიეტის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

როგორც ერთ პროდუქტზე დაფუძნებული ნებისმიერი დიეტა, კეფირსაც აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. პირველი, თუმცა, აჭარბებს, რადგან კეფირი ბუნებრივი და ძალიან სასარგებლო პროდუქტია და შესანიშნავი შედეგის მიღწევა შესაძლებელია კეფირის დიეტის გარეშე.

უპირატესობები

მთავარი უპირატესობა არის მრავალფეროვანი ვარიანტები, რომლებშიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი როგორც ცალკე, ასევე მრავალფეროვან პროდუქტთან ერთად. გარდა ამისა:

• კეფირის დიეტა იძლევა შესანიშნავ შედეგს, რომელიც დიდხანს გრძელდება.
• მკვებავი ფერმენტირებული რძის სასმელი მდიდარია ცილებით, ასევე შეიცავს რძის ცხიმს, რომელიც ხელს უწყობს ვიტამინების შეწოვას.
• კიდევ ერთი უპირატესობა არის ამ ვარიანტის ხელმისაწვდომობა. ნებადართული კვების რაციონი იაფია, ხელმისაწვდომია ნებისმიერ საფულეზე და ასევე ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა მაღაზიაში. ერთი კვირის დიეტა პროდუქტები ტოვებს ცოტა.
• კეფირის დღეს შეგიძლიათ საკმაოდ ბევრი დალიოთ, დიეტის დაცვა მარტივია.

ნაკლოვანებები

კეფირის დიეტის უარყოფითი მხარეები არც თუ ისე სერიოზულია, მაგრამ არის ის, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ:

• კეფირი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას, კეფირის დიეტაზე მიღებულ წამლებს შეიძლება არ ჰქონდეს დრო ისე იმოქმედოს, როგორც უნდა.
• გახანგრძლივებული მონო-კვებით, ორგანიზმს შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული ელემენტების ნაკლებობა, უკუნაჩვენებია ასეთი დიეტის დაცვა ერთი თვის განმავლობაში. ასე რომ, კითხვა, რამდენ ხანს შეგიძლიათ კეფირზე ჯდომა, არ არის უსაქმური.
• კეფირს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, ეს უნდა გაითვალისწინონ საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მქონე ადამიანებმა.
• კუჭში გაზრდილი მჟავიანობით, ასევე ღირს კეფირის დიეტის არჩევა სიფრთხილით.

როგორ გამოვიდეთ კეფირის დიეტადან

დიეტის შესანარჩუნებლად ყველა მცდელობა შეიძლება უშედეგო იყოს, თუ არ იცით როგორ გამოხვიდეთ მისგან სწორად. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მკაცრი შეზღუდვების მქონე ვარიანტების არჩევის შემთხვევაში. 7 კილოგრამით დაკლება, რომელიც რამდენიმე კვირაში დაბრუნდება, მთლად სასიხარულო არ არის.

ჯერ გასასვლელი თანდათან უნდა წავიდეს. პირველი ორი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ ბოსტნეულის მირთმევა, შემდეგ დაამატეთ მარცვლეული, რამდენიმე დღის შემდეგ - დაამატეთ ხორცი დიეტაში.

Vo-მეორე, მინიმუმ ორი კვირა, ალკოჰოლი არ უნდა იყოს. ალკოჰოლური სასმელები მეტაბოლიზმს აზიანებს და მათი უნებლიედ გამოყენება იწვევს ჭარბ კვებას.

თუ დაიცავთ ამ წესებს, წონის დაკლების დიეტა მაქსიმალურ შედეგს მოიტანს.

ნებადართული პროდუქტების ცხრილი

ვინაიდან კეფირის დიეტა გაძლევთ მენიუს დივერსიფიკაციის საშუალებას, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ნებადართული პროდუქტი და გამოიყენოთ ისინი კეფირთან ერთად. მთავარია ყველაფერში გონივრული შეზღუდვების შენარჩუნება. ცხრილებში მოცემულია ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამ პროდუქტზე.

ბოსტნეული და მწვანილი

პრაქტიკულად ყველა ბოსტნეული ნებადართულია, განსაკუთრებით მწვანე.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
კიტრი	0. 8	0. 1	2. 5	თოთხმეტი
Პომიდვრები	0. 6	0. 2	4. 2	20
მწვანე ხახვი	1. 3	0. 0	4. 6	ცხრამეტი
სტაფილო	1. 3	0. 1	6. 9	32
კომბოსტო	1. 8	0. 1	6. 8	27
სალათი	ერთი	0	ერთი	ცამეტი
Მოხარშული კარტოფილი	2	0	17	82

Ხილი

ხილი არ უნდა აირჩიოთ ყველაზე ტკბილი, რომელშიც ბევრი წყალი და ბოჭკოვანია. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის სალათი, ნოყიერი და გემრიელი.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
ვაშლი	0. 4	0. 4	9. 8	47
მსხალი	0. 4	0. 3	10. 9	51
ნარინჯისფერი	0. 9	0. 2	8. 1	36
გრეიფრუტი	0. 7	02	6. 5	29
კივი	1. 2	0. 6	10. 3	48

კენკრა

ნებისმიერი კენკრა სასარგებლოა, გარდა ყურძნისა.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
მარწყვი	0. 8	0. 4	7. 5	41
ჟოლო	0. 8	0. 5	8. 3	46
შავი მოცხარი	ერთი	0. 4	7. 3	44

სოკო

სოკო საკმაოდ მძიმე საკვებია საჭმლის მონელებისთვის, მათთან შერწყმულია კეფირის დიეტა, მაგრამ ფრთხილად უნდა იყოთ.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
შამპინიონი	4. 3	ერთი	ერთი	27
ხელთაა სოკო	2. 5	0. 3	6. 8	38

თხილი და ჩირი

ისინი შეიცავს უამრავ კალორიას და შაქარს, ძალიან არ უნდა გაიტაცოთ ასეთი პროდუქტებით.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
გამხმარი გარგარი	5. 2	0. 3	51	215
ქლიავი	2. 3	0. 7	57. 5	231
ნუშის	თვრამეტი	53	ცამეტი	609
თხილი	თექვსმეტი	67	ათი	704
კეშიუ	25	54	ცამეტი	643

მარცვლეული და მარცვლეული

ეს საკვები ძალიან კარგია შერეული დიეტებისთვის. ისინი აადვილებენ საჭმლის მონელებას და იძლევიან გაჯერების შეგრძნებას. ნუტრიენტები დაფუძნებულია მშრალ წონაზე.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
წიწიბურა	12. 6	3. 3	64	330
შვრიის ფაფა	12. 5	6. 2	61	352
ბრინჯი თეთრი	6. 7	0. 7	78. 9	344
ფეტვი	11. 5	3. 3	65	348
სემოლინა	10. 3	ერთი	73. 3	328

შოკოლადი

ცოტა მუქი შოკოლადი და ძალიან შეზღუდული წონა. ეს არის ტკბილეულის მაქსიმუმი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ერთხელ ან ორჯერ, თუ დაიცავთ კეფირის დიეტას.

სანელებლები

ზოგიერთი სუნელი ძალიან შესაფერისია გასახდომი კოქტეილების დასამზადებლად, რომლებშიც კეფირი ან სასმელი იოგურტი გამოიყენება. ასეთ კოქტეილებში შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, ხმელი ჯანჯაფილის ფხვნილი და წითელი წიწაკა მცირე რაოდენობით.

ბოსტნეულის სალათის მოსაწყობად, ასევე ხორცის ან თევზის გემოს გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი ახალი ან ხმელი მწვანილი.

სხვა სანელებლების გამოყენებას უმჯობესია თავი აარიდოთ, რადგან ისინი:

• კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება.
• ასტიმულირებს მადას, იწვევს შიმშილის გრძნობას.

Რძის პროდუქტები

თავად კეფირის გარდა, დიეტის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ნატურალური იოგურტით ან უცხიმო ხაჭოთი. მაგრამ უპირატესობას ანიჭებთ კეფირს, რადგან ის სხვა პროდუქტებისგან განსხვავდება მიკრობიოლოგიური შემადგენლობით. მიუხედავად იმისა, რომ საუზმეზე მირთმეული ხაჭოს პროდუქტები საშუალებას მოგცემთ არ იგრძნოთ ძალიან შიმშილი ლანჩამდე.

ჩიტი

კარგია ქათმისა და ინდაურისთვის. არ არის აუცილებელი ექსკლუზიურად მკერდის გამოყენება, სხვა ნაწილებიც შესაფერისია. მაგრამ ფრინველი უნდა იყოს ტყავი და მოხარშული დიეტური წესით - ორთქლზე მოხარშული, ან ღუმელში გამომცხვარი ზეთის გარეშე, ან უბრალოდ მოხარშული.

კვერცხები

ფრინველის მოხარშული კვერცხები ცილებით მდიდარი ძალიან კარგი დიეტური პროდუქტია. ისინი ხელს უწყობენ შიმშილის დაკმაყოფილებას და არ არღვევენ დიეტის პრინციპებს. თუ მოხარშული კვერცხი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ათქვეფილი კვერცხები მშრალ ტაფაზე, წებოვანი საფარით.

თევზი და ზღვის პროდუქტები

ცხიმიანი თევზი არ არის რეკომენდებული. სასარგებლო ომეგა -3 მჟავების არსებობის მიუხედავად, ასეთი საკვები შეიძლება რთული იყოს საჭმლის მონელებისთვის, განსაკუთრებით მაშინ, თუ არჩეულია მკაცრი კეფირის დიეტა.

ღირს უპირატესობა მიანიჭოთ თეთრი ჯიშების ფილეს - ჯიშის, ვირთევზას, პიკის ქორჭილას ან ჰაკს. ასეთი თევზი გაამდიდრებს დიეტას ცილებით, ორგანიზმზე ზედმეტი სტრესის გარეშე. სადილზე ან ლანჩზე მოხარშული თევზი ორგანიზმს დიდხანს გაჯერებს.

თუ შესაძლებელია, ღირს ცილებით მდიდარი ზღვის პროდუქტების - მიდიების ან კრევეტების მირთმევა.

აკრძალული პროდუქტების ცხრილი

ბევრი საკვები აკრძალულია ჭარბი კალორიების გამო ან საჭმლის მომნელებელი დარღვევების გამო. მაგალითად, ტკბილეული გამოიწვევს სისხლში გლუკოზის ნახტომს და ანელებს ნივთიერებათა ცვლას. მარილის ჭარბი რაოდენობა გამოიწვევს შეშუპებას და შეანელებს ტოქსინების გამორეცხვას. ალკოჰოლი - დიდი რაოდენობით იწვევს ძლიერ დეჰიდრატაციას, წვრილმანი კი მადას მატებს და აღიზიანებს კუჭს.

საჭმელები

ერთ-ერთი ყველაზე მავნე პროდუქტი, განსაკუთრებით მკაცრი შეზღუდვების შემთხვევაში, როგორიცაა კეფირის დიეტა. ისინი უარყოფით გავლენას ახდენენ ერთდროულად რამდენიმე ფრონტზე: მარილი, ტრანს ცხიმები, სანელებლები. მათი კალორიული შემცველობა ასევე ძალიან მაღალია, ხოლო საჭმელები ოდნავი სარგებელს არ მოაქვს.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
პოპკორნი	7. 3	13. 5	62. 7	407
ჩიფსები შემწვარი	6. 5	ოცდაათი	53	510
დამარილებული არაქისი	26	51	თერთმეტი	605

ფქვილი და მაკარონი

ამ კატეგორიის თითქმის ყველა პროდუქტი აკრძალულია, თუ კეფირის დიეტაზე ხართ. ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:

• ასეთი პროდუქტების კალორიული შემცველობა, სწრაფი შედეგის მიღწევა შეუძლებელია.
• გლუტენის არსებობა, რომელიც ბევრ ადამიანში იწვევს ნაწლავის უარყოფით რეაქციებს და გადატვირთავს საჭმლის მომნელებელ სისტემას.

საცხობი პროდუქტები

ყველაფერი, რაც ფქვილს ეხება, შეიძლება ითქვას პურპროდუქტებზე. გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ, როგორც წესი, საცხობში ბევრი შაქარი და საფუარია - ეს არ არის შერწყმული კეფირის დიეტასთან.

საკონდიტრო ნაწარმი

პირველი, რაც შეგიძლიათ უპასუხოთ კითხვას - როგორ დავიკლოთ წონა? ეს არის ტკბილეულის სრული უარყოფა. მათი კალორიული შემცველობა არ არის ყველაზე ცუდი. დიდი რაოდენობით გლუკოზა, რომელიც შედის სისხლში, იწვევს ინსულინის მატებას. და ინსულინის ამაღლებული დონე უფრო ხშირად გაგრძნობინებთ შიმშილს. დიდი რაოდენობით საკონდიტრო ნაწარმის გამოყენებისას ადამიანი ვარდება მოჯადოებულ წრეში, საიდანაც გამოსვლა ძალიან რთულია.

Ნაყინი

თავისთავად, ნაყინი შემადგენლობით არც ისე საშიშია, შეიცავს რძის პროტეინს და რძის ცხიმს. მაგრამ ნაყინი, ისევე როგორც ნებისმიერი ტკბილეული, იწვევს ჭარბ ჭამას. 100 გრამი ნაყინი შეიცავს იმდენ კალორიას, რამდენიც 200 გრამი ქათმის მკერდი. მაგრამ ასეთი კერძის შემდეგ, გაჯერება დგება 2-3 საათის განმავლობაში, ხოლო ნაყინის შემდეგ 20 წუთის შემდეგ გსურთ ჭამა.

შოკოლადი

თუ საერთოდ ვერ წარმოიდგენთ ცხოვრებას ტკბილეულის გარეშე, შეგიძლიათ დღეში რამდენიმე ნაჭერი შავი შოკოლადის მირთმევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შოკოლადი არის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც თან ახლავს ყველა შედეგი.

სოუსები და სანელებლები

კეფირის დიეტაზე არ უნდა იყოს რაიმე მაღალკალორიული საკვები დანამატი. სხვადასხვა სოუსები, კეტჩუპი, მაიონეზი - ეს ყველაფერი ჭარბად ჭამის პროვოცირებას ახდენს და დამატებით კალორიას მატებს. ცხრილი აჩვენებს ამ პროდუქტების მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზის მნიშვნელობებს და ეს უკვე ბევრია.

სახელი	ციყვები	ცხიმები	ნახშირწყლები	კალორიებს
მაიონეზი	0. 5	13. 75	0. 5	130
კეტჩუპი	0. 4	0	6	25
ყველის სოუსი	0	ათი	1. 3	100

Რძის პროდუქტები

აკრძალულია ტკბილი რძე. იოგურტები ბევრი შაქრით და ხელოვნური დანამატებით, სხვადასხვა ხაჭო ქიშმიშით, მომინანქრებული ხაჭო რძის ნაწარმი კი არა, საკონდიტრო ნაწარმია.

დამუშავებული ყველი

დამუშავებული ყველის ჭამა, განსაკუთრებით კეფირის დიეტაზე არსებული დანამატებით, არ შეიძლება. მყარი ყველი და ნატურალური ხაჭო ყველასთვის კარგია, გარდა იმისა, რომ მათ შეუძლიათ ნაწლავებთან დაკავშირებული პრობლემები და პერისტალტიკის შენელება. ამიტომ უმჯობესია მათი გამოყენება ძალიან ფრთხილად.

ხორცპროდუქტები

ასევე აკრძალულია ცხიმიანი ხორცი, როგორიცაა ღორის და ცხვრის, ქონი და ბეკონი. ასეთი პროდუქტები საკმაოდ ძლიერად იტვირთება პანკრეასი, გარდა ამისა, მათ აქვთ ძალიან ბევრი კალორია 100 გრამ წონაზე, ძნელია გამოთვალო არის თუ არა ნებადართული პორცია.

ძეხვეული

ძეხვის ნებისმიერი პროდუქტი არ არის ნატურალური პროდუქტი, არამედ სამრეწველო ხორცისა და ცხიმების ნაზავი, მარილით და სანელებლებით მადის გასაუმჯობესებლად და ტენიანობის შემანარჩუნებელი აგენტებით. შეშუპება, კუჭის ტკივილი, გაზრდილი წნევა და ზედმეტი კალორიების დიდი რაოდენობა. ასეთ რამეებზე უარი უნდა თქვათ, მაშინაც კი, თუ არა მხოლოდ კეფირს მიირთმევთ.

ზეთები და ცხიმები

კეფირის დიეტაზე კარაქი აკრძალულია. მცენარეული ზეთები ასევე უმჯობესია თავიდან იქნას აცილებული. ეს არის ბევრი კალორია და დატვირთვა ნაღვლის ბუშტზე. ბოსტნეულიდან და ხილიდან ცხიმში ხსნადი ვიტამინების შეთვისებისთვის საკმარისია ნატურალური კეფირში შემავალი ცხიმი.

Ალკოჰოლური სასმელები

ნებისმიერი ალკოჰოლი კატეგორიულად არ შეესაბამება დიეტურ საკვებს. მადის გაზრდის გარდა, ალკოჰოლის საშიშროება არის ის, რომ ასეთი სასმელები დიდად იტვირთება ღვიძლში. იმის ნაცვლად, რომ ინტენსიურად გამოიტანოს ორგანიზმიდან ტოქსინები, რომლებიც ასუფთავებს კეფირს, წონის დაკლება შეიძლება შეწყდეს, რადგან შინაგანი ორგანოები დაკავებული იქნებიან ალკოჰოლის და მისი დაშლის პროდუქტების, როგორიცაა ალდეჰიდები და ძმარმჟავას ნეიტრალიზებით.

მთლიანად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები

გაზიან სასმელებს შეუძლიათ კუჭში მჟავე რეაქციების გაძლიერება და უმჯობესია თავიდან იქნას აცილებული. დუღილის პროცესში მიღებულ პროდუქტებს, როგორიცაა პური ან კვაზი, ასევე შეუძლიათ დიეტის სწორი კურსის დარღვევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორი წონის დაკლების ვარიანტია არჩეული. სამდღიანი მკაცრი დიეტა გამორიცხავს ყველაფერს, კლასიკური დიეტა ბევრის საშუალებას იძლევა.

წონის დაკლების გარანტირებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ საკვები მხოლოდ ნებადართული სიიდან. რამდენი დღე - დამოკიდებულია დიეტის სიმძიმეზე.

დიეტური კერძები კეფირისგან

კეფირის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ სრულფასოვანი კერძები, რომლებიც ჯდება დიეტის კანონებში, არის ჯანსაღი და ამავდროულად მათი მიღება შესაძლებელია სადილისთვისაც კი.

შვრიის ნამცხვარი

ასეთი ნამცხვრები ჩაანაცვლებს ტკბილეულს, შიმშილის დაკმაყოფილებას და ორგანიზმს სასარგებლო ბოჭკოებით გაჯერებას. ქუქიების დასამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კეფირი 1% - 300 გრ.
• ჰერკულესის ფანტელები - 300 გრ.
• ქიშმიში - 100 გრ.
• ზეთი შეზეთვის - 20 გრ.
• თაფლი - 30 გრ.

ფანტელებს დაასხით კეფირი და გააჩერეთ 30-40 წუთი, რომ დარბილდეს. ამ დროს გარეცხილი ქიშმიში ადუღეთ მდუღარე წყლით. როცა ფანტელები რბილი გახდება, დაუმატეთ მათ დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ. საცხობ ფირფიტას მოაყარეთ პერგამენტი ან წაუსვით კარაქი. გამოვაცხოთ ფუნთუშები, დაახლოებით 1, 5 სმ სისქის, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და შევდგათ ღუმელში ნახევარი საათით.

დიეტური ბლინები კეფირზე

ფრიტერები მზადდება იგივე პრინციპით, როგორც ჩვეულებრივი, მაგრამ ხორბლის ფქვილი უნდა შეიცვალოს დაჭრილი შვრიის ფაფით. ასეთი ბლინები გემრიელია და შეესაბამება კეფირის დიეტის წესებს. პროდუქტების პროპორცია ასეთია:

• შვრიის ფაფა - 100 გრ.
• კეფირი - 150 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• თაფლი - 1 ს. კ.
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 0, 5 ჩ. კ

ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული და დარწმუნდით, რომ გააჩერეთ დაახლოებით 30 წუთი, რათა ფანტელები დარბილდეს და გამაფხვიერებელი დაიწყოს მუშაობა. გამოაცხვეთ ბლინები ტაფაზე ზეთის გარეშე.

დიეტური ბლინების რეცეპტი კეფირზე

ისეთი ბლინების მოსამზადებლად, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ზუსტად ისე, ან შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შიგთავსი, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კეფირი 1% - 0, 5 ლ.
• შვრიის ფქვილი - 1 ჭიქა.
• თაფლი - 3 სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• სოდა - 0, 5 ჩ/კ
• მარილი დანის წვერზეა.

ჯერ კეფირი უნდა შეურიოთ სოდას და აურიოთ ისე, რომ ადუღება დაიწყოს. შემდეგ დაამატეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი, აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, კარგად აურიეთ. თუ ცომი ძალიან თხევადია, ფქვილის რაოდენობა უნდა გაიზარდოს. გააჩერეთ 20 წუთი და მზად ხართ მოსახარშად. ბლინები საუკეთესოდ შემწვარი არაწებოვან ტაფაშია.

იმისათვის, რომ ცომი უფრო რბილი იყოს, ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. კეფირი და კვერცხი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან.

ვის უკუნაჩვენებია კეფირის დიეტა

კეფირის დიეტას ძალიან ცოტა უკუჩვენება აქვს. თავიდან უნდა იქნას აცილებული:

• ორსული და მეძუძური ქალები. კალორიების დეფიციტი მიუღებელია და გარკვეული მიკროელემენტების ნაკლებობამ შეიძლება სერიოზულად დააზიანოს ჯანმრთელობა.
• ადამიანები, რომლებიც ალერგიული არიან ძროხის რძის ცილაზე ან ლაქტოზას აუტანლობა. ასეთი დიეტისგან ორგანიზმი შეიძლება დაზარალდეს.
• ვისაც აწუხებს გასტრიტი ან პეპტიური წყლული. მით უმეტეს, თუ დაავადებას თან ახლავს მაღალი მჟავიანობა.
• თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანები. ცილებით მდიდარი დიეტა გადატვირთავს ამ ორგანოს.

დასკვნა

კეფირის დიეტა, მისი ცვალებადობის გამო, ძალიან აფასებს ბევრ ადამიანს. ადვილია ისეთი დიეტის არჩევა, რომელიც ან დაგეხმარება ორგანიზმის სწრაფად გაწმენდაში, ან ნელ-ნელა ფორმაში ჩადგომაში, ან ოდნავ მაღლა აიწევს – ეს შენს მიზნებზეა დამოკიდებული.

ბევრი ადამიანი ირჩევს კეფირის დიეტას პროდუქტის სასარგებლო თვისებების და ნებადართული საკვების ხელმისაწვდომი ფასის გამო.

მთავარია არ დაგვავიწყდეს, რომ დიეტადან სწორი გამოსავალი საქმის ნახევარია. მასზეა დამოკიდებული, შეძლებს თუ არა წონის შენარჩუნებას, თუ კილოგრამები სწრაფად დაბრუნდება უკან.